위험! 전자레인지에 절대 돌리면 안 되는 음식 10가지

Contents

01

불안정한 유기물질: 전자레인지에 돌리면 화염을 일으킬 수 있는 식품

02

확장되는 음식: 전자레인지에 돌리면 부피가 늘어나는 식품

03

유체류: 전자레인지에 돌리면 액체가 끓어오를 수 있는 식품

04

알코올이 포함된 음식: 전자레인지에 돌리면 폭발 위험이 있는 식품

05

밀폐된 용기 내의 음식: 전자레인지에 돌리면 용기가 파열될 수 있는 식품

1. 불안정한 유기물질: 전자레인지에 돌리면 화염을 일으킬 수 있는 식품

전자레인지에 돌리면 화염을 일으킬 수 있는 식품은 불안정한 유기물질이다. 일반적으로 이러한 식품은 지방 함유량이 높은 육류, 기름이나 유지를 사용한 음식물, 자일리톨, 배럴햄, 레이즈, 라따뚜이, 숙주, 과일 등이 해당된다. 이러한 식품을 전자레인지에 돌리면, 내부에서 생성되는 전자파들이 불안정한 유기물질과 반응하여 폭발이나 화염을 일으킬 수 있다.따라서 전자레인지 사용 시에는 이러한 식품을 사용하지 않도록 주의해야 한다.

 

2. 확장되는 음식: 전자레인지에 돌리면 부피가 늘어나는 식품

확장되는 음식은 전자레인지에 돌리면 부피가 늘어나는 음식을 말합니다. 이 음식들은 전자레인지의 열과 습기를 통해 발효되거나 가열되면서 부피가 증가하는 특징이 있습니다.

전자레인지에 돌리면 부피가 늘어나는 음식에는 대표적으로 다음과 같은 것들이 있습니다.

1. 팝콘: 팝콘은 고온과 습기로 인해 내부의 수분이 끓어올라 확장되는 과정을 거칩니다. 전자레인지에 넣으면 수분이 증발하며 공기압이 내부의 수분을 감압시킵니다. 이로써 감압된 수분이 폭발적으로 팽창하면서 팝콘의 부피가 증가합니다.

2. 빵: 빵도 전자레인지에서 가열될 때 부피가 늘어납니다. 빵에는 발효에 필요한 효모가 들어있는데, 전자레인지 안에서 효모가 발효작용을 하면서 이산화탄소를 생성합니다. 이산화탄소는 빵 속에 갇혀 부피를 증가시키는 역할을 합니다.

3. 케이크: 케이크도 마찬가지로 전자레인지에서 가열되면 부피가 늘어납니다. 케이크는 반죽에 베이킹 파우더를 넣어 가열하면 방출되는 이산화탄소로 인해 부피가 확장됩니다. 이산화탄소는 가열 과정에서 거품을 만들어 주며, 이 거품이 케이크의 부피를 증가시킵니다.

전자레인지에 돌리면 부피가 늘어나는 음식은 이외에도 각종 디저트, 스낵, 간편식 등 다양한 음식들이 있습니다. 전자레인지의 열과 습기를 활용하여 부피가 증가하는 이러한 음식들은 손쉽게 준비할 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

 

3. 유체류: 전자레인지에 돌리면 액체가 끓어오를 수 있는 식품

전자레인지에서 유체류(액체)를 가열할 때 주의해야 할 사항들이 있습니다. 유체류를 전자레인지에 돌릴 때는 다음과 같은 사항을 숙지해야 합니다.

1. 마개나 뚜껑을 열어두어야 합니다. 전자레인지에서 액체가 끓어오를 때 액체 속에 생성되는 증기와 기체가 계속 증가함에 따라 압력이 증가합니다. 이로 인해 액체가 갑자기 폭발할 수 있으므로, 마개나 뚜껑을 열어두어 압력을 해소할 수 있도록 해야 합니다.

2. 액체를 깊은 그릇이 아니라 얇은 그릇에 담아 사용해야 합니다. 깊은 그릇에 액체를 담는 경우, 전자레인지의 가열이 균일하게 이루어지지 않을 수 있으며, 액체가 강하게 끓어오르는 경우 액체가 그릇 바깥으로 넘쳐나 옆으로 흐를 수 있습니다. 따라서 얇은 그릇을 사용하여 가열을 시도하는 것이 좋습니다.

3. 주의하여 액체를 휘젓거나 저어야 합니다. 액체가 전자레인지에서 뜨거워지면서 어느 한 곳에 열이 집중되는 경우가 발생할 수 있습니다. 이로 인해 액체가 튀거나 침이 흐를 수 있으므로, 정기적으로 휘젓거나 저으면서 열을 균일하게 전파시켜야 합니다.

위의 사항들을 숙지하고 조심하면 전자레인지에서 액체를 가열할 때 안전하게 사용할 수 있습니다. 하지만 반드시 안전한 조건에서 사용하고, 사용 설명서에 명시된 시간과 강도를 준수해야 합니다.

 

4. 알코올이 포함된 음식: 전자레인지에 돌리면 폭발 위험이 있는 식품

알코올이 포함된 음식을 전자레인지에 돌리면 폭발하는 위험이 있습니다. 알코올은 증발하는 온도가 낮기 때문에 전자레인지의 열에 의해 음식 내의 알코올이 증발하면서 압력이 쌓이게 됩니다. 이 압력이 쌓이면 음식이 폭발할 수 있으며, 이로 인해 식기구에 손상이 가거나 화재가 발생할 수 있습니다. 따라서, 전자레인지에서 알코올이 함유된 음식을 돌리는 것은 위험하며, 안전을 위해 반드시 피해야 합니다.

 

5. 밀폐된 용기 내의 음식: 전자레인지에 돌리면 용기가 파열될 수 있는 식품

밀폐된 용기 내의 음식을 전자레인지에 돌릴 때 주의해야 할 식품은 다음과 같습니다:

1. 금속용기: 금속 재질로 만들어진 용기는 전자레인지에서 사용할 수 없습니다. 전자파가 금속에 반사되어 화기를 일으킬 수 있으며, 용기가 파열하거나 녹을 수도 있습니다.

2. 알루미늄 호일: 알루미늄 호일은 전자파를 반사하여 전자레인지 성능을 저하시키고 용기가 파열할 수 있습니다. 따라서 알루미늄 호일을 사용한 음식은 전자레인지에 돌리는 것을 피해야 합니다.

3. 유리용기: 유리용기는 전자레인지에 사용할 수 있지만, 유리에 있는 금속 판이나 덮개, 알루미늄 호일로 덮은 경우에는 주의해야 합니다. 금속 부분이 열을 불균일하게 전달하거나 파열을 일으킬 수 있습니다. 따라서 유리용기를 사용할 때는 이러한 부분을 제거하고 음식을 덮어야 합니다.

4. 플라스틱 용기: 사용 가능한 플라스틱 식품용기는 전자레인지를 위해 설계된 것이어야 합니다. 사용하지 않아도 좋도록 제조업체의 안전 가이드 라인을 확인하는 것이 좋습니다. 일부 플라스틱 용기는 전자파에 노출되면 변형되거나 녹아서 용기가 파열될 수 있습니다.

이러한 식품을 전자레인지에서 사용할 때는, 적절한 용기를 선택하고 제조업체의 안전 가이드 라인을 준수해야 합니다. 전자레인지 사용 전에 용기를 검사하여 파손 또는 변형이 없는지 확인하는 것이 안전합니다.